不过，梅乙思想学，她也不会吝啬，边煎边回答。
“熟铁锅不易粘，姜汁抹锅，热锅热油，小火煎至微黄再翻动，下鱼后千万不要猛火烧和提前翻，我是比较推荐抹姜汁的，还能去鱼腥，煎出来的鱼更香。”
“如果鱼是要红烧的话也可以先抹醋，或者先抹油，先裹蛋液都行，煎出来口感更好更滑嫩，再不然油里先放白糖烧至微黄再放鱼，尤其是用调料腌制过的鱼。”
”很多人闻糖变色以为会发胖，实际上食糖的热量远低于黄油和脂类食物，甜味能中和腌料中过多的咸味，还能增色不少，海鱼本身有盐分，红烧类的菜里糖必不可少，不但能中和醋的涩味，还能使菜肴的味道更柔和些，划了花刀的鱼皮煎至微黄时微微卷起，糖浆渗入白嫩的鱼肉，和酱油豆瓣酱同焖，煮出来的红烧鱼颜色红亮，味道浓郁鲜滑……算了，擦擦口水，你还是负责吃就好了。”
梅乙思很认真听，她的天赋不错，讲解里美味的部分都被她提炼出来，听着冷瑶说话，脑海里已经出现了一条表皮被煎得酥脆爽口，鱼肉鲜嫩顺滑，红色酱汁覆盖其上泛着诱人油光的红烧鱼，就差啃上几口了。
尤其是闻着冷瑶煎鱼的香味，再给她一点异能，她一定可以把想象实体化啊啊！
还好冷瑶已经加水盖上盖子，梅乙思从臆想中挣脱出来，随之直勾勾盯着玻璃锅盖。
大火很快把水烧开，冷瑶转成小火慢熬，煎得酥黄的鲫鱼在水里翻滚，冷瑶要炖汤，所以并没有划花刀，整条鱼完好如初，其中精华把水逐渐熬成奶白色，锅盖不时会被微微撑起，冒出浓郁的鱼汤香味。
“别靠那么近，你也不怕被烫伤。”冷瑶伸手挡住脸凑过来的梅乙思。
“可是瑶瑶，好香啊，我一点鱼腥味都闻不到，你怎么做到的？”
“……所以说你刚才根本没听进去我说什么吗？醋和酒都是可以去腥的，还有内腔的水一定要吸干，我说你别靠近了行不，看看阿影——呃。”
冷瑶看向郁走影，他是没逐步靠近，但是鼻孔张得略大，表情严肃。
得，这个榜样也同样不可取。
随着鱼汤熬煮进入尾声，香味四处扩散，冷瑶这才发觉自己这个灶台没申请，油烟机是没打开的，难怪……
她正想转身去和工作人员说一声，彭伊尹走过来：“冷瑶，你在做菜？”
她站定身子淡然说：“是的老师，我想试试这边的工具，一时技痒，而且也快到中午了，顺便照顾下朋友。”
彭伊尹没说话，径自走到锅前，微吸一口气，闭上眼睛沉思，而后睁开眼睛：“好！”
“鱼腥味完全去除了，煎得恰到好处，既没有破坏表皮又煎出了应有的酥脆，鱼汤浓郁，里面应该少不了胡椒，还有其他的味道一时分不清，得尝了才懂，呵呵，你这丫头。”
彭伊尹叫“好”的时候就没压嗓门，当即有人好奇过来：“老彭，你喊什么——好香！”
“哟，这是冷瑶在煮汤？鲫鱼汤，闻着不错啊。”
彭伊尹难得露出笑容，这会儿笑容越发大了：“冷瑶，快好了吧？我去叫坤平过来。”
冷瑶微微点头，看来是自己的企图被发现了。
这汤是为安坤平熬的。
虽说自己不在意这次大赛，但闷骚如她也知道人际关系的重要，之前被许名扬压了一头，她说不过别人，自然是行动最实际，刚好安坤平胃痛发病，她就顺势练练手，让郁走影临时带鲫鱼过来。
汤锅很大，不过鲫鱼汤熬15-20分钟差不多了，难为安坤平撑这么久，只不过依然没什么好转。
药膳也有治疗急性病的菜，但必须对症对量，冷瑶必须小心翼翼。
彭伊尹说的时候，汤也熬得差不多了，关火开盖，撒上些许香菜葱花，白色的鲫鱼浓汤让人眼前一亮。
“好香！这条鲫鱼真肥美啊！煎鱼用素油，后面加了荤油，嗯，素油的青味都被掩盖了。”
“不错不错，味道香浓，调料这是缝在鱼肚子里了，没有一点杂质溢出。”
“鲫鱼汤的颜色很漂亮，这是专门给坤平煮的吗？小妹有心了，坤平！还不过来！你个出门药都不带的老倔牛，是不是料到能喝药膳汤了？”
彭伊尹叫人扶安坤平过来，其他厨师当即想到这道鲫鱼汤是为他而做的，说到药膳鲫鱼汤，那可是治疗胃寒胃痛的古老良方，调理胃癌就经常用到。
鲫鱼刺细小而多，吃肉得很小心，不过现在是先喝汤。
干净的白瓷碗中，奶白色的鱼汤纯粹而香浓，勺子上一滴汤珠滴下来，那镜头堪比广告上的豆浆和牛奶，而且还会散发出撩人的香味。
安坤平本来皱着的眉头一闻就舒展不少，冷瑶放的胡椒略重，闻着就很明显，更能增进食欲。
彭伊尹接过汤，放在面前顿了顿才递给安坤平：“来，你今天有口服了，怪不得你不吃早饭，先给我们试试毒。”
这当然是玩笑话，彭伊尹也想马上喝下去，只不过有人更需要，他也只能忍耐了。
一旁的许名扬神色复杂，刚才还以为自己计谋得逞，没想到这女的转眼就扳回一成，偷偷摸摸做汤巴结名人，真是心机！
不过那又如何？许名扬没想到当年自己一汤赢了冷瑶，从此钻研汤道，今天她居然还想从这方面和他硬刚，谁给她的勇气？
“安师傅今天没吃早餐，空腹喝肉汤会不会不大好，而且胡椒的味道闻着应该量不少，会对胃造成刺激……我觉得是不是应该让他先喝点稀粥，晚上才做一道胡椒汤比较合适？”
许名扬想到就做，在旁边用不大不小的声音“自言自语”，很明显大家都听到了。
许名扬的分析不可以说不对，但有些过于刻板，鱼汤和肉汤还是有不少区别的，营养成分更高更易吸收，即使空腹喝也没有问题。
彭伊尹和安坤平看了一眼许名扬，没有什么特别表情。
“先喝一下再说。”彭伊尹几乎没有犹豫。
“当然。”安坤平也是很果断，开玩笑，鱼汤就在嘴边，这么香，让自己先不喝？这是想害朕吧！
吹一口气，香味飘散，安坤平已经趁热喝上一口。