冷瑶一愣，低头接过递回来的纸，上面写着猪肚包鸡。

    安坤平胃不好，吃猪肚鸡汤是很合适的，刚才他们也讨论过了，让她没想到的是陈玉山居然会先选了，记忆中他并不擅长药膳汤。

    当然也有可能是藏着掖着，但别人怎么做她不管，既然猪肚鸡不能用，她就做其他。

    “各位观众，这里是竹西大学烹饪系，没错，就是明天美食大赛的比赛会场，大家已经知道本届美食大赛要和全球大赛同步，就是说各国有各国的赛区，所以江都这一次非常重视，现在我给大家带来最新报道。”

    “看到这些摆设好的烹饪台了吗，没错，到时候整个苏区的顶级厨师都会在这里进行比赛，但现在我们要先看一场意料之外的激烈比赛了……”

    梅乙思快速把镜头拉到这边，有条不紊地开始介绍，只有在自己替冷瑶抱不平的时候才会暂时掐掉声音碎碎念，例如明月大酒店的陈玉山居然选择做猪肚包鸡，作为记者她可以参与查看菜名，这可是之前冷瑶一直在和大家讨论的菜品！

    郁走影阴沉着脸站在冷瑶身后，目光死死盯着许名扬，如果说在场谁观察力最敏锐，那肯定是没有吃冷瑶做的菜时的郁走影。

    尤其是对冷瑶露出敌意的人他都格外关注，得知菜品被抢了，他马上就在耳边对冷瑶说，许名扬在之前众人讨论的时候就一直专心偷听，把冷瑶要做猪肚包鸡的事告诉陈玉山，陈玉山等人也是许名扬叫来的，很显然这场比赛都是他一手牵线。

    当然做法肯定不会完全效仿众人讨论的方法，要知道有许名扬最擅长的就是汤品，就算陈玉山一窍不通也没关系。

    冷瑶拒绝了郁走影把事情捅出来的建议，被抢先又如何，换个菜就是，照样把你打趴！

    她膨胀地把新纸条交上去，这一次得到颔首。

    这次材料是由时烛提供的，得到菜名和厨师需要的材料清单后很快让人送来，分量十足，评审除了安坤平还有其他已经到场的知名美食评审，规则和大赛的一样，公正方面没有任何问题。

    陈玉山看都不看一眼，等到宣布比赛开始就立刻动手，一摸猪肚和鸡，品质上乘而新鲜！配料方面品相也很好，结果不言而喻。

    他没有别的意思，他的意思就是在座各位都是，咳，冷瑶是垃圾！

    有许名扬在之前就告知如何做一道完美的猪肚包鸡，陈玉山本身也有准高级技师的水准，虽然没做过，但完全不妨碍他发挥自己的厨艺。

    虽然胜券在握，陈玉山处理食材也一丝不苟，生猪肚冷水浸泡20分钟，以粗盐和面粉仔细揉搓冲洗，再用醋搓一次，焯水刮油。

    浸泡猪肚期间他把阉鸡也洗净斩件，然后放进猪肚里，一并放入的还有胡椒粒，北芪党参玉竹等，然后安心开始炖汤。

    煮沸汤水撇去浮沫再关小火，陈玉山才有空看向冷瑶，他虽然自傲，但还不至于太过散漫，这次也算是在众评委面前先刷刷好感度。

    一看，他才发现冷瑶居然也是炖煮类的，食材都已经放下去了，没来得及看是什么。

    还好有助手，一问之下才知道她弄的是牛肉。

    “牛肉？哼！”

    陈玉山心里冷笑，牛肉这么高蛋白的肉类，吃了不好消化，别忘了这之前安坤平已经去吃东西垫肚子，而且吃了药，不适宜再进食过多肉类，就算只喝汤，到时候也是先喝他的汤，保证评审再没食欲去吃她的！

    不用怀疑他的先知，到时候评审肯定是先试猪肚包鸡！

    冷瑶把牛肉炖上了都没去看陈玉山，专心致志盯着火，交代郁走影清理食材残渣，看起来一丝不苟。

    实际上她脑子都快炸了，因为时烛一直在给她传音。

    传音这项技能她经常碰到，平时都是这么和桃子交流的。

    不过她只是在脑海里想想桃子就能听到，实际上她根本就不会，所以就算她在脑海里怎么用力怼回去，时烛好像都听不到，依然自说自话在那气她。

    “牛肉给我切多点，我提供这么大块肉给你就是为了让你做成一人只有一口吗？”

    “给我用心点，我现在可是评审，别以为我会放水，这些荒兽肉做不出应有水平的话，你说我该怎么嘲笑你好呢。”

    “说起来这一次我可是全程偏袒明月大酒店的，谁让你不在理，没想到啊，某人整天想着控制我，现在却要硬着头皮为我服务。”

    “你脸怎么有点鼓，生气啊？我推荐你甩手就走哟冷大厨。”

    还好冷瑶已经完成基本操作，不然这气得有点抖的手也太影响功力了。

    死时烛臭时烛，不说话没人当你哑巴！哪天落到我手里，绝对给你来个去毛剥皮砍块！

    两人相当于各说各话，但冷瑶却不得不全程接收他的调侃，太有毒了！

    猪肚包鸡也属于老火汤，不过现在演变成先喝汤再火锅的两用菜式，所以前面的汤还是要熬够时间的。

    陈玉山算准了时间，四小时太久也不需要，他只要小火慢炖个三小时也足够了。

    相比之下冷瑶炖的不需要花费那么久，两个小时已经差不多了。

    一个半小时过去，冷瑶此刻全神贯注盯着锅和火，她用的不是现代的不锈钢锅，而是砂锅，没办法透过玻璃锅盖查看牛肉情况，陈玉山倒是用的现代炖锅，只需要偶尔瞥一眼即可，心里嘲笑冷瑶自讨苦吃。

    慢炖比爆炒更考验厨师的功力，能看清楚食材情况自然是更胜一筹的。

    但冷瑶为了追求最天然极致的味道还是选择了砂锅炖煮，而且她并不觉得看不到就失去优势，古时候多少大厨都没有这些条件不依然做出极致美味。

    火的声音，锅里翻腾的声音，溢出的香味，无一不是食物在说话，在传达自己的状态，她缓缓闭上眼睛，手放在天然气灶的开关上，随时待命。

    陈玉山眼皮跳了跳，不漏痕迹看向许名扬。

    许名扬回给他一个眼神，很快，一名工作人员走近冷瑶那边，想要叫她一声。

    郁走影见状直接拦住他，让那名工作人员有些不爽：“让开，评审团那边有要求要我转告厨师！”

    “别打扰她，告诉我就行。”郁走影寸步不让。

    那人恼火了，声调略有提高：“你不过是个助手嚣张什么。”

    耳朵比较灵的人顿时转过来看，尤其是梅乙思，工作人员见状想起吩咐，吓得赶紧看了一眼评审团，还好他们没发觉。

    他连忙压低声调，只好告诉郁走影：“评审团说了，要同时品尝菜式，所以你们做好了不能提前送上去！”