“陈大厨，你还不说点什么！”苏青这种斯文败，呃，斯文人都要撑不住了，可惜他对厨艺的认知也就那么点，现在可不能让冷瑶出尽风头啊！

    陈玉山有些恍惚，他还真没想到那么细致，鸡……不就是平时那种鸡吗，比赛提供的必须是好鸡，谁会仔仔细细研究它三代啊！

    “这，我，你，你之前明明就是提前关火了，怎么可能会炖够时间，而且之后温度还那么高，你的锅是不是……”

    陈玉山勉强撕了半句，自己都说服不了自己，就算锅里有黑科技持续加热那又怎样，只要不是事先在暗格放下早就煮好的汤，其他都不算犯规，焖烧锅那也是锅呀！

    冷瑶淡然回答：“我的就是普通砂锅，至于如何炖好和保持热度，这是独门机密，不能用于闲聊讨论。”

    许名扬脸色大变，虽然很快恢复，但心跳却没法那么快减慢。

    冷瑶最后一句话意有所指，就是在说陈玉山用的是之前他们闲聊时有关猪肚鸡做法的其中一样，多放胡椒。

    在明月大酒店的人来之前，他们的确讨论过胡椒粉量，因为当时是以安坤平为参照，多放一些并不会影响太多口感，事实证明陈玉山的猪肚鸡味道是不错的，评审们也是很一致在吃的时候过分迁就安坤平，只要不挑剔那么点胡椒味的话没有人会注意。

    这个分量没有准确数值，但的确着重说了，当时陈玉山还没来自然不知道，可他却按照这个标准去做，现在冷瑶提出来等于间接指责有人串通他，利用比赛来为难自己。

    评审们面露疑色，当然了这种厨师界的丑事公开来讲是不好的，毕竟除了一开始的梅乙思，也有其他新闻工作者申请进来了。

    陈玉山不再说话，之前大家都是上交了菜谱的，不许做同样的菜，冷瑶做的这道菜并不出现在双方任何一道菜里，反而有些小创新，可以说已经较全面地杜绝了抄袭，无法马后炮。

    陈玉山不能说冷瑶抄袭，也找不到可以批判她的地方，可苏青在后面蹭他的动作越来越大，再不垂死挣扎一下怕是要被人误会自己和老板公然调情。

    “你……这次比赛的要求是针对胃病的药膳，汤类是最合适的，你这煮牛肉就是热着吃卤的而已，蛋白质和脂肪含量都不适宜大量食用，药膳价值上不如我的高！”

    这回冷瑶还没说话，评审台上的时烛开口了：“猪肚包鸡的确有暖胃散寒止痛的功效，要说高蛋白和脂肪，猪肚也不低，而且你胡椒使用过量失了口感，汤渣里的鸡肉也有失误，别人建议你在观察食材方面用心，不虚心审视自己反而一味挑刺，我很怀疑你怎么参加高级技师的考核。”

    陈玉山脸色一白，向后踉跄几步差点撞倒苏青，评审台上的评审他可以不认识，但是必须认清他们的能耐，而现在其中一个公开质疑他的能力，他的高级技师不说困难重重，几乎可以确定黄了！不能升级的噩耗让他连苏青都顾不上。

    时烛没有顾此失彼，又看向冷瑶：“牛肉是温热肉食，物质组成比猪肉更接近人体需要，其实是非常适宜病后术后虚弱人群和儿童食用的，觉得难消化，大概是家常菜里没把握好时间，其实牛肉是很嫩也易消化的食材，尤其今天用到的黄牛肉，温补脾胃，益气养血，和豆蔻搭配祛湿消食养胃又止痛，安评审脾胃寒湿，腹胀浮肿都很明显，吃这道菜可谓正好合适，不过这个牛骨汤……”

    冷瑶正惊讶时烛怎么突然变成学霸，听到转折顿时一吓了一跳，难道自己做得也有什么问题？其他人也都好奇看他还有什么意外的下文，毕竟冷瑶这道菜已经很完美。

    “我觉得牛骨汤怎么能少得了萝卜呢，冷厨师你是不是嫌我提供的原生态白萝卜太瘦小了，假装看不到？”

    噗！

    评审马上有人忍不住笑出来，时评审这是在变相点菜啊！

    冷瑶觉得很无语，不能因为食材你提供你就肆无忌惮指挥我做菜啊！

    虽然心里吐槽了个遍，但高冷拒绝评审的小要求，她还没那个资格，只能板着脸点点头，把牛骨汤里的牛肉都取出来，然后放萝卜进去继续炖煮。

    既然胜方决出，梅乙思已经可以随意炒热气氛，不少厨师都上前和冷瑶有说有笑，大家热烈讨论起来，至于负方？不好意思你们默默退场吧，梅乙思接下来的新闻报道不会冷落他们。

    抄袭的事不攻自破，而且之后仔细回想今天做猪肚包鸡的事肯定对他们没好感，明月大酒店要是还敢来参加比赛，不说沦落为陪衬，可能还要被嘲笑和毒舌，这酒店，废了。

    冷瑶炖萝卜汤的同时在科普自己熬夜学来的药膳知识，在场的虽然厨师居多，但认真研究药膳的却不算多，而且梅乙思还要替观众提问，也算是给冷瑶造势了。

    冬日里白萝卜和牛是绝配，无论是焖牛杂还是炖牛骨汤都是非常美味的。

    想象一下，当你裹着厚厚的棉衣，头戴毛线帽，搓着手在大街上向吹得簌簌作响的严寒展示风度，突然街边的小店里飘出一阵浓郁的牛卤香味，暖意一下子就涌上来了。

    花椒八角桂皮等配料熬煮出来的十三香牛杂汤香气逼人，清洗干净的牛杂牛脆骨面筋等焖炖得软烂入味，牛肉丸鱼蛋在热气中翻滚，还有萝卜，吸饱了卤汁的萝卜可是另一个主角，咬一口清甜中带着牛肉的浓郁汤汁，伴点花生酱软软香香的，能让人站着吃半小时走不动，要是辣党还可以抡一圈辣椒酱酸爽到底，身体的血液瞬间就会从冻结状态化作奔腾。

    虽然只是为了科普胃不好的人也可以吃炖牛杂牛肉，但听冷瑶这么一说，大家口水差点不够流，馋死了，恨不得现在就冲出去找个牛杂店啊！

    “冷厨师你这科普有毒啊，我感觉自己要爱上药膳了。”

    “你只是爱上牛杂了吧，不过说真的，煮烂入味的牛肚牛肠真是人间美味啊！”

    “我牛筋党不服，说到有嚼劲的非它莫属！”

    “萝卜党在此，软烂和脆生之间的萝卜才是人间美味！”

    “冷厨师萝卜汤要好了吗？给我来一碗呗。”