葱聋长得很丑，毛不漂亮脸也不漂亮，但上帝常说他是很公平的，虽然它长得丑，但是肉很好吃啊！
肉质紧密口感却细嫩得不得了，新鲜的肉看起来是淡淡的红色，水分充足，加上香料焖一锅，那滋味冷瑶光是看着就感觉口水在不断分泌了。
还有那些咸鱼，它们不叫咸鱼，而是箴（zhēn）鱼，一种在洪荒湖水里顽强生活的小白鱼，嘴巴像针一样，传说吃了不会染上瘟疫。
冷瑶对于传说自然没兴趣，她只知道箴鱼蛋白质丰富，肉质很紧实，和秋刀鱼的特性以及口感差不多，不，比秋刀鱼更美味！
一般来说，秋刀鱼秋季是最为肥美的时候，因为肉质紧所以很适合烤和煎，表皮香脆的同时鱼肉也不会软烂，最经典的自然是盐烤。
不需要太多的调料和华丽技巧，纯朴的方法才能保留食物本身的美味，只需要一点点的盐点缀，就能品尝到其独特而鲜美的口感。
但很多国人觉得烤秋刀鱼不好吃，觉得它苦，实际上只是没按正确的方法去品尝。
秋刀鱼组氨酸很高，和大闸蟹一样属于只要不新鲜就不能食用的食物，它的确是有苦味的，位于鱼肠，去掉内脏就可以避免。
但经典吃法是不去内脏的，那点苦味只要和柠檬的酸味或者酱油的咸鲜味结合在一起就能形成最佳风味。
箴鱼的味道差不多，而且它的苦味里还带着一点甘味，葱聋处理时间长，所以她先烤了一条箴鱼试吃。
处理干净抹盐上炉以炭火烘烤，烤好之后，筷子沿着鱼的脊线插下去一划，鱼肉和大骨就会分离，焦脆鱼皮香酥可口，柠檬汁挤到鱼肉上，甘甜鲜美的滋味在酸的催化下更上一层楼。
舌头上拼命汲取，贪婪舔动，她忍不住陶醉地眯起眼睛，像极了后院那只猫咪。
“啊……箴鱼的鱼肉怎么能这么肥美，鱼肠和鱼脂苦中带甘，比吃刺身还要鲜！”
“呿！瞧你那样，吃条烤鱼至于这么荡漾吗？真没用！有本事让本大爷试试！”
余子鹏不屑耻笑她，脚却停在厨房门前，眼巴巴看着她嘴里的鱼，连她舔去嘴角白芝麻的时候都忍不住咽口水。
冷瑶虽然被余子鹏蹲到偷吃的失态，但她无所畏惧，因为他只会更失态！
“你挺有本事的啊，想吃？是不是想吃，想吃你就告诉我啊，你不说我怎么知道你想吃呢。”
说着她端着箴鱼的盘子在余子鹏面前晃来晃去，那香味挠得他心痒痒。
“我、我、我不、我不介意帮你……”
“我不用你帮，试菜的人多的是，小白就很好，小白对不对？”
小白也就是白虎，冷瑶实在没办法对着一只猫咪喊白虎，要是换成鸡腿，饺子这类的名字倒是可以，但小白好像不太喜欢食材名字。
它本来在后院晒太阳，但冷瑶刚拿着箴鱼走出厨房就瞬间来到面前，你说你一只猫吐什么舌头啊……
“喵喵喵！”小白后腿直立，两只小前爪扶到冷瑶腿上叫着，还摇头晃脑蹭着卖萌，一副“你说什么都好先给我吃”的姿态。
现在还没到傍晚，算是食客比较少的时间，剩下一些旅游进来看看的新客和没喝完酒的酒客，自然闻到了箴鱼香。
“冷厨师又弄出了什么新菜？真香啊，这是鱼？”
“挺小的啊，不是外面那些烤鱼，烧烤吗？”
“甭说别的，来来来，先给我上一份试试！”
冷瑶微笑道：“现在还是试制阶段，没正式上菜牌，就不收钱了，请目前在座的各位试吃。”
大家顿时高兴道谢，玄黄食府的菜实在太贵了，有免费的那感情好啊。
那些付不起钱吃一顿的新客更高兴，现在望古街里最出名的要算玄黄食府了，连忙乖乖坐好等吃，当然也没忘记拍照发朋友炫耀一下。
反正这些是天上掉下来的食材，冷瑶用着不心疼，见大家高兴也乐得多烤几条，然后得意瞥向余子鹏：“你看，试吃的有了。”
“呜呜呜……我也要！”余子鹏憋了好久大声喊。
“啊？你在跟谁说话？”冷瑶手放到耳背板着脸问。
余子鹏牙齿都要磨碎了，但他认栽：“我说，冷，大，厨，我，也，要，吃！”
“拜托？”
“拜！托！”
“乖——！”冷瑶继续板着脸摸了摸他的小脑袋，这小子最近收敛脾气还算不错。
“喵喵喵！”小白表示别忘了它。
冷瑶看看盘子，然后让它稍等，这盘自己吃过了不能给别人，她可不会真当小白是宠物，还是很平等对待的，尽管小白其实没懂她的善意，就赖在厨房门趴着撒娇。
余子鹏怒瞪了它一眼，心里传递意思：“没骨气！”
小白可是听得懂的，当即回给他一个猫氏白眼：“你说你自己呢？”
“你！”
余子鹏忍了又忍，虽说是他利用冷瑶的混沌古膳耍手段吸引来凶兽，但它们可不知道元凶是余子鹏，根本就没什么交集，自然不会称兄道弟。
不一会儿，盐烤箴鱼端出来了，冷瑶直接就用这个菜名，按人头各一条。
“这是什么鱼，箴鱼？没听过啊。”
“不是秋刀鱼吗？头去掉了，嗯……鱼身能看出之前是白色的，的确不太像秋刀鱼。”
他们倒不会认为玄黄食府卖不能吃的东西，只是好奇了一会儿就耐不住烤鱼的香味开吃。
盘子里放了小块柠檬和一点酱油，任君选择，大家按照冷瑶教的方法把鱼划开，夹起一块就吃，顿时惊艳得拍案叫绝。
鱼类干烤和一烤二炖的滋味有所不同，前者吃的是鱼本身的风味。
箴鱼几乎没有鱼腥味，唯独内脏里有一种闻着也不难受的水气，柠檬汁一浇顿时化为鲜活气息，白嫩的鱼肉晶莹水润，在嘴里一抿满口都是甜味，烤过的鱼皮脆中带韧，嚼着咸味就出来了，很适合下酒。
食客们吃得很不满，因为只有一个半巴掌长几口吃完，大叫要追加，然而今天试吃冷瑶是说什么也不加了，真追加这几百条还不够烤的。
倒是可以向洪荒商贸进货，他们箴鱼，葱聋也有就是贵上天，但现在她不是很想去进货。
正因为洪荒商贸也有这些货，她不由得怀疑对方是不是故意漏这些动物出来袭击自己。
下午的试菜效果有点出乎她意料，大概是天冷了，大家对涮烤类的菜热情无比，当然箴鱼也的确是好吃。
时烛津津有味吃着盐烤箴鱼喝着小酒，余子鹏和桃子不用蘸多余调料，抓着鱼咔嚓咔嚓使劲啃，他们是不吐骨头的，小白更不堪，跟吸那啥上瘾一样，吃一口就躺地上各种撩猫姿势，这种萌态也让不少来店里没吃饭的新客有事干，抓拍不停。