客栈里养有够日子的母鸡，被冷瑶娴熟地放血去毛去脏，洗得白白净净。

    生鲜食物如果闻不到味道的话，本身就有一种能勾人食欲的魔力，生物带着食欲出世，本身就承载着通过五感发掘食物本味和能填补食欲部分的天赋。

    母鸡生前大概是天然谷物饲养，平时都放出来多走动，爪部长着坚硬大粒的骨钉，脚趾嫩黄嫩黄的，皮光肉滑，还没开始做观众就能想象到炖好之后是多么的鲜嫩味美。

    直播有一个好处就是能实时互动，这不，一个个盯着冷瑶处理母鸡然后发挥键盘党的实力。

    “我是看推荐进来的，真的是冷老板哎！”

    “最近冷老板都没开门，有人传播谣言说是她做的菜不合格所以挨关门大吉，我去看过了根本没那回事，她是去配合研究肉食失味请假的！”

    “楼上的铁粉冷静一下，这事新闻早就澄清了，我就不一样，我知道冷老板偷溜出来给自己放假，我才正想去吃得啊你居然溜了！赶紧滚回来开门做生意啊！”

    “楼上是直男吧，居然叫美女大厨‘滚’？说话礼貌点，这位漂亮的思思小姐姐，麻烦抬高一下镜头，对了，瑶瑶美女大厨师，笑一个嘛，我马上打赏！”

    梅乙思一边回答观众的话一边笑嘻嘻给冷瑶个大特写：“瑶瑶你看，这都几万人了？笑一笑嘛，大家都很想看哎，对了，瑶瑶是我叫的，你们要叫冷大厨哦！”

    冷瑶没什么镜头感，尤其知道对面有那么多人在看着自己，高冷厨师范顿时表露得淋漓尽致，只微微点了下头。

    “现在水已经烧开了，我们把整只鸡放进去，煮个三分钟左右捞起来移入大炖盅，这个过程主要是焯水并抹去漂浮脏物，之后就要把三七片和根塞进母鸡的肚子里，这里还可以加一些红景天，毕竟是藏区特有的瑰宝，和三七同服是完全没问题的，情况严重的还可以加一点西洋参，这里必须要注意分量，并不是什么温补药物都可以一大堆放在一起……”

    梅乙思苦笑道：“瑶瑶，你这都成上烹饪课了，大家都在说你高冷啦。”

    冷瑶脸色微红，这种情况她也很紧张啊！

    犹豫了一下，她小心翼翼问：“那……我对食客也就只有科普了啊，美食动人心才是节目的正道，要不，我形容一下？”

    梅乙思噗一声笑出来，直播间里的观众也笑场了。

    “冷大厨好可爱，我还以为她一直都是那种高冷范，原来是不适应镜头吗？”

    “如果说之前我是想等菜做好了才考虑粉不粉，那么现在我就决定粉她了！美女厨师好呆萌！”

    “瑶瑶好可爱，做菜又好看，我超喜欢的！”

    冷瑶把鸡放下锅煮，分出眼角瞄一眼屏幕，顿时有些不满地嘟囔：“我哪有呆萌……”

    “哎呦我的瑶瑶，你可别做这种表情了，会秒杀一片的，难怪时烛老大都不肯放你做网红，这种想傲娇又崩不住脸的样子，不行了我先亲一口！”

    梅乙思说到做到，仗着冷瑶要观察焯水程度走不开大大啵了她一脸，让观众羡慕嫉妒恨，不过也成功让冷瑶表情紧绷起来，又是一阵“思思美女猪队友”的哀嚎。

    快乐的气氛连老板娘和店里正在休息的客人都被感染了，他们只是趁着淡季来休息一下，没想到还能遇到大人物，而且还是做菜的，都忍不住过来围观，所以冷瑶面对镜头的不善言谈都被他们弥补了。

    观众们大概是看出来不是冷瑶故作姿态，都放过了她，接收她中途对美食的讲解，然后很快屏幕里外的人都后悔了。

    “大家看，焯水三分钟，这鸡皮已经泛着油亮的淡黄色，鸡肉熟得很快，别看平时做白斩鸡要煮半小时，其实那是用恒温热水浸熟的，只能小火不能猛火，还要不断勺起热水淋遍鸡身，必要时翻转过来保持整只受热均匀，这样浇出来的白斩鸡肉质才够肥嫩鲜美，皮带黄油肉色洁白，咬下去满口都是甜味……”

    “啊！”梅乙思惨叫一声，吓了冷瑶一跳。

    “不好意思跑题了，我想说的是，鸡肉熟得快所以焯水不用太久，老板娘的鸡养得很好，都没有太多浮沫释出，可见老板娘养鸡非常用心，肉质必然很紧致。”

    冷瑶随意一句夸奖让老板娘笑开了花，之前那是不知道，现在能得到一位知名厨师的推荐，比什么宣传都好。

    “看，现在这只鸡的鸡皮有点微黄了，隐约有油光，所以必须要填充药材开始炖煮。说到鸡皮，可能大家都觉得吃鸡皮有很大坏处，是养生大敌，其实没必要那么紧张，任何食物只要吃煮不过度都是没有必然危害的，鸡皮的皮下脂肪皮脂以及鸡脖子上的淋巴组织其实可以在烹饪前就处理掉，白斩的鸡皮爽脆甘甜，煨煮的鸡皮入味香浓，烧烤过的鸡皮烤掉多余的油脂更是香酥诱人，撒上香料和辣椒可是下酒好菜，当然了也不能烤过度……”

    “啊！”梅乙思又惨叫一声。

    冷瑶不满皱眉，这瓜娃子整天嚎来嚎去的干嘛，自己说得正嗨呢！

    瞪了梅乙思一眼，她飞快把三七片，三七根须，少量红景天和西洋参放进鸡肚子里，换了个大炖盅。

    “鸡爪是可以塞进腔洞的，只需要一点小技巧，看，这样药材就不会轻易流出，还有整只鸡一定要摆好，倒入焯水用的鸡汤没过食材，这是已经过滤掉杂质的原汤，然后放入生姜片，去核红枣，枸杞，小火炖煮，时间的话要根据食材分量质量判断，一般来说，两个小时是必要的。”

    老板娘家的炖盅盖子是透明的，这就让众人有了观察的机会，冷瑶唯恐炖煮的时候太过无聊，很尽职地让镜头对着锅盖介绍。

    “三七也就是田七，既有药物治疗作用又能补养充饥，向来是药膳的首选，三七药膳以传统的烹调艺术为手段，寓药于食，寓性于味，融药物功效与食物美味于一体，也就是说它是可以吃的，当然了直接吃有点苦，即使回味过来甘甜估计大部分人也是不愿意直接吃中草药，但经过它释出味道的鸡汤却会更加的鲜美平和，甘中带甜，咸里透着鸡汤的浓鲜，还不腻喉……”

    “啊！”

    冷瑶终于忍不住了：“思思，你一直怪叫的干嘛！”

    梅乙思把小录像机从脸上挪开，欲哭无泪，另一个录像机拍摄的角度清楚转播厨房内叉着腰的冷瑶，以及欲求不满的其他人。