“这是他们的一小步,却是咱们村子的一大步啊,嘿嘿,干得漂亮啊秦锋。”
高昕乐呵呵的拍了拍秦锋的肩膀,夸奖道。
秦锋掰着手指头算道:“他们的路线应该是山神庙,二仙桥,狮子林,五彩湾,牛舌崖,难包弯这些我跟他们说了不要随便过去的,我估计他们回来肯定就得天黑了,对了高支书,听说山神庙你已经让人动了一部份了,干得怎么样啊?”
高昕看了秦锋一眼:“你倒是消息灵通啊,其实还没有动工,山神庙的项目我找人设计了,但是设计的效果都没有能够让我满意,不过倒是找人平整一下里面的路面,要不然人家进去就太原始了……”
秦锋哦了一声,看来高昕还是做足了一些功课的。
老支书已经在跟秦爸秦妈他们聊了起来,说起了生意,秦爸秦妈都激动得不得了。
“累是累了点,被人不停的叫着要东西,晕头转向的,但是越累越实在啊,咱们农村人就不怕累,就怕闲着,嘿嘿。”秦爸很开心,今天的生意好得超出了他们所有人的预料之外。
回想起三进的院子里都坐满了人的样子,他们老两口都乐得不行。
秦锋趁机插了一句嘴:“爸,妈,咱们估计出错了啊,咱们的人手还是太少了啊,后厨五个孃孃倒是勉强能支应得过来,但是还缺切菜备菜的墩子,缺传菜员,还有大堂里面,孙洁她们五个姑娘腿都快跑断了……”
今天大家都累,孙洁她们更是累成狗了。
三进院子里她们跑前跑后,又是需要给客人传菜,又是需要给他们处理桌椅,还要记录他们点的菜,忙成狗了。
现在客人一走,她们都瘫坐在椅子上都不乐意动弹了。
现在要是拿出手机看看微信步数的话,她们的恐怕都在两万步以上了。
“缺人啊,各种缺,老支书,你面子广,麻烦你帮我找两个称手的墩子,帮着厨房备菜,还需要一个副厨,厨艺过得了硬的那种,不然仅靠我哥一个人得累瘫,另外杀黄鳝的都得专门找个人才行……”想到今天杀了的黄鳝,秦锋都有些后怕,特么平时杀几条还不觉得。、
今天他自己都杀了一两百条,手都抠麻了。
后面还是虎子忙完了他的事情过来帮忙,秦锋才松了一大口气。
“找人是可以,什么时候要呢?我心里倒是有几个人选,我想他们应该也是会答应的……”老支书含蓄的抽了口烟,就差拍着胸口保证了。
这种感觉太稳当了,老支书牛逼,吹爆。
“最好就是晚上就能来吧,我估计这晚上应该就还有不少人……”
“行,我这就去给你找人,工资啥的叫过来你给人家面谈吧,少了可不成……”
“放心,老支书你的面子在这儿我敢少给?哈哈……”秦锋现在是缺人,钱可不缺了,今天的收入虽然还没有计算,但是用屁股想也知道不会差劲了。
老支书的面子很给力,没一会儿就来人了。
来了六个人,两男四女,都是大叔大妈级别的,秦锋也都见过,但是却叫不出名字来。
毕竟靠山村儿的人实在是不少的,但是老支书却是认识的,每一个人他都能叫得出来。
在他的介绍下,两个大叔都是帮过厨,厨房里面的这一块儿他们都是熟手。
另外四个大妈三个都是传菜贼溜的选手,村儿里面平时哪家有个红白喜事儿,她们都是最常被请过去帮忙的。
最后一个大妈则不一样了,她就一个优点,那就是记忆很好,就算是惯口这样的有难度的东西她都能一口背下来。
曾经也有过去城里饭店做事的经验,老支书叫上她,说她在店里跑堂记菜应该是不错的。
秦锋顿时就用一种看宝似的眼光看着她了。
这一中午的时间,前后就传错过不下十次菜了,当然这也是人手少暴露出来的短板。
要么是给客人上的菜数量不对,要么就是品种不对,好在食物美味让客人没有太过计较,但是这种错误显然是不能再放下去的。
这个大妈有个很熟悉的名字,叫唐淑芳,秦锋叫她淑芳孃孃。
随口简单的测试了一下她的记忆,秦锋一口气报了十几个菜名,她果然一字不差的全部给背了下来。
虽然她的岁数大了一点,但是这个岗位却像是给她量身打造的一样。
秦锋当时就给他们大家谈下来了工资,试用半个月,保底两千五,过了实用期,至少上涨五到一千块的工资,再加上一些奖励,正常情况下,能做到三到四千,而两位后厨的大叔跟淑芳孃孃则要比其他三个人高几百上千块。
能足不出户,就在村儿里就赚到个两三千块钱,这让大叔大妈们开心坏了。
传菜的,后厨的工作人员解决了,但是前堂的服务人员却还缺少至少一半。
而且还缺少一个比较重要的人员,那就是收银员。
所以说凡事都得靠实践呢,如果不是开张,秦锋他们怎么都不会想到能暴露出这么多问题来的。
招这些新的女服务员就得找杜香香了。
她跟赵小熙两个也累得够呛,两点左右才回来吃的饭,吃完饭之后她们俩都回房间去休息了。
秦锋过去找她们的时候,杜香香正在跟赵小熙坐在回廊的亭子里聊天。
让秦锋有些意外的是,杜香香居然在抽烟。
烟雾缭绕间,秦锋走过去直接接过了她叼在嘴角的烟,然后自己抽上了。
杜香香诧异的看着他。
“女孩子抽烟不好。”
杜香香白了他一眼:“没想到咱们的秦老板还是一个老封建呢。”
“这不叫老封建,这叫……算了,这就叫老封建,平时我不管,我看到了你就不能抽烟!”
抽烟多破坏她女神的气质啊,秦锋就不让。
杜香香笑了笑,问道:“忙过了?怎么样了?今天收入还可以吧?”
“那何止是可以啊……”秦锋一说到这个就不累了。
“咱们今天中午一共接待了一百零八桌,数字吉利得不行,不过也是从早上九点忙活到下午三点,平均每桌消费都在八百块上下,咱们一个上午的收入就逼近了十万了!”
来的客人里虽然很多都土豪,不过像韩建民他们一来就吃了两千多的还是少数。
大部份人都没有吃到上千的,虽然是一百零八桌的桌数,但是有好些客人甚至都只是两三个人的,他们就吃不了多少了,四五百块也很正常。
毕竟秦锋给的饭菜份量都是很足的。
这十万除开人工水电的话,原材料跟净收入加起来应该在六七成左右,也就是说,如果天天都有这么好的生意的话,山庄的收入绝对不会比卖食材差的!
况且,还有晚上呢,现在已经都开始有人打电话订桌了,晚上的生意就算是没有这么好,有个三分之一,那也是两三万块钱了。
“那就好,咱们也不算白忙活了。”
杜香香跟赵小熙都比较满意。
“嗯,还得多谢你啊香香,我看到赵忠能赵总了,他说是看到你发的朋友圈过来的,今天的客人里,保守估计得有三分之一是被你的朋友圈吸引过来的吧。”
杜香香捂嘴轻笑:“我哪有那么大的本事啊,大部份啊还是你那个二伯他们的斗音吸引过来的,没想到他们反而是成为了最大的功臣,哦对了,我听孙洁说韩建民他们过来了是吗?”
“嗯,被我打发走了,