要有一点点被讨厌和被讨论的勇气。　3）　那个夜里，朱楚把这本硬皮子的、厚厚的精装食谱搂在怀里，用力到手指尖都发白，也难以熄灭自己心中的燃料。　无法熄灭，那就让他们继续燃烧吧。　朱楚还记得那时候自己的样子。天真又火热，有一股自然而然又不顾一切的冲劲。　朱楚正觉得自己的胸膛又在微微发烫了，突然之间“叮”的一声，把她带回了现实。原来是烤箱定时器的响了。　她站起身来，打开烤箱门，带着隔热手套拉出了烤盘。　随着烤箱里热度的爆发，培根的烟熏风味与黄油的诱人香气也在小小的厨房弥漫开来。　她用一根烤针插入蛋糕内部，抽出来后仔细看了看，确认蛋糕内部已经烤熟了，便将这款十分随意家常的咸蛋糕倒置在一旁的烤架上，等它冷却。　这个法式咸蛋糕的方子也来自朱楚的偶像，Maxine Yan。　她本身是第一个打入欧美主流餐饮市场华裔女主厨，也是第一个拿到美国“糕点艺术与设计”十强（Pastry Art ＆ Design Top Ten）的亚洲烘焙师，还拿到了James Beard奖的提名；其主理的餐厅和烘焙坊在上世纪80、90年代的纽约风靡一时，出版的食谱也是毋庸置疑的畅销榜常客……可惜最近的年轻烘焙爱好者们都不太了解她了，因为两千年代初，她便突然隐退，突然销声匿迹。店铺关了门，甚至也不再出版新的食谱。（注释1）　不过，朱楚还记得那个夜晚，昏黄的寝室灯光好像突然变成了悠长的星光，她抱着偶像的食谱书，认为自己终于找到了值得为之奋斗的方向，找到了让自己的心燃烧起来的方式。　所以，毕业前，她和父母坦诚了自己的选择，用自己奖学金攒下的一小点儿积蓄租了房子，买了器材，留在了北城，开始做烘焙私厨。　她能预料到父母的犹疑态度，便也从没想过让父母出这笔钱送她去自己的dream school学厨，更别说蓝带的收费和巴黎的生活费，也根本不是这个小城市的普通家庭能够承受的。　她本来打算做私厨攒一两年的钱，用这笔钱去偶像的母校蓝带进行学习，正式成为一个有学业背景的职业厨师。　但是……　这份事业的一开始，朱楚有不少朋友和同学的赏脸和帮衬。他们基本都在大学期间尝过不少来自朱楚的投喂，这个小店勉强能做到收支平衡。　但不得不说，这种程度的平衡距离朱楚攒钱的目标还差很远，更别说攒够去蓝带的钱了。　不过那个时候，朱楚总是想着，会慢慢好起来的，生意、生活和生计，都会好起来的。　然而，并没有。　市场拓展止步不前，同学朋友们看着原来的情谊下单几次也就到头了，刘雪星已经算是自己最忠实的客户。　烘焙并非中国人生活的一部分，朱楚承认，即使是在北城这个中国最为现代化的城市里，也是一样。　当这些同学们出国的出国、搬家的搬家、离开北城的离开北城后，他们都渐渐的和朱楚不再是一个圈子里的人。自此，朱楚的生意就越发难做起来。　从三个月前开始，朱楚时不时就会陷入这种困难的境地。　以前遇到这种困难时刻是怎么渡过的呢？　她想起，妈妈仔细看过她的租房合同，每次快到交房租的时候，微信就会响起提示音，是妈妈来问：“给你打点钱吧，要交房租了是吧？”　而昨天晚上，微信提示音照样响起来了，不过内容却不是那熟悉的问句，而是家乡小城某个事业单位的招聘启事。　咸蛋糕还在烤架上静静地散发热气，朱楚拿出手机认真读着那个招聘启事，又退出看了看房东发来催房租的短信。　总是感觉，燃料差不多燃尽了，热度也渐渐消散了。　这种日子，就要结束了。　她深吸一口气，先回复了房东：　“刘姐，谢谢您。我下个月就不租了。当时咱们签的就是一年的时间，正好到期。方便时就麻烦您来一趟，咱们结算一下水电和押金吧。”　又回复了妈妈一句：　“知道了，我把房租结清就回去。”　她看了眼日期，又发了一条：“下周就回去。”　（注释1：Pastry Art ＆ Design Top Ten：美国烘焙界的权威杂志Dessert Professional Magazine，每年会评选美国最佳烘焙设计十佳餐厅，是真实存在的奖项。　James Beard奖：也是美国烹饪业界奖项，由名厨詹姆斯?彼尔德发起，在美国餐饮界备受重视。这个同样是真实存在的奖项哟。）