美食广场占地很广，几乎有大半个主题公园，配有不少巡逻员引导员，还有景区接送车和美食地图，方便来这里的游客能够方便快捷地去自己喜欢的区域品尝美食，即使在夜间也不例外。

    十月节日期间炒热气氛果然够盛大。

    晚上九点多，前一批的客人吃得差不多已经打算离开了，而新的客人才稀稀落落进场，打算先简单游荡一番，看看哪里多出了新的摊位，哪里又成为新的网红店。

    烧烤的白烟直冲上天，小炒火光熊熊，还有冷饮冰花散发出来的香甜寒气，今晚的美食广场依然热闹，不过人们的表情多了一丝索然，他们有的连续来，有的或多或少看过报道，都觉得晚上美食广场拥有的新意不多。

    来来去去就是烧烤，海鲜，小炒，刚开始闻是很香，但耗不住闻多了也会觉得腻味，甚至饥饿感也消退不少。

    突然，一股淡淡的清香从身边飘过，香味很淡，很鲜，不同浓郁的肉味，一闻之下居然给人清甜之感，但又确实是肉味，猛地一吸些许香菜葱花的小清新也被吸入鼻子里，把之前闻着油腻的鼻腔清洗一遍，竟让人罕见地觉得有些饿了。

    走马观花的游客下意识转过头叫住那抹香味：“哎，帅哥，你买的什么这么香？”

    被叫住的帅哥转过头，居然是边走边吃的，而且吃的大口又快，疾步如风，要不是叫得快可能都没影了。

    他用力咽了一口才把身子也转过来，脸颊微红，看他手里端着的小碗就知道里面的东西还挺烫，却让他赶烫给吃下去了。

    “干嘛？”他有些心不在焉，好像很想离开，这举动让游客心里有点不爽，不过还是又问了一遍。

    “这个啊？是粥，在4号街最里边买的，可好吃了，我买的第二碗正急着喊朋友一起去呢，你们去就赶紧，一会儿要排队了我估计。”

    说完不等游客再问，帅哥急匆匆离开，当然还是大口大口吃着。

    游客们更好奇了，连帅哥的态度都没去介意，真那么好吃？粥而已嘛，清淡的东西能好吃到哪，然后他们就赶过去了，也有的人决定留到最后行程。

    当九点半后第一批游客从路人口里得知粥的地点到来时，三四十人的队伍已经排起来了，排在前面的客人还能听到已经在吃的一些壮汉在向店铺里嚷嚷。

    “大姐头，你还说不能吃高蛋白的，这蟹黄还不高啊？而且我吃一碗根本停不下来，都要过量了！”

    里面传来清冷的回答：“那你吃完这碗差不多了，不许再买。”

    “别啊！我说笑呢！这么少的蟹黄塞牙缝都不够哪会过呢？哈哈哈我再去排队啊！”

    这真是吃一碗想两碗呢？也太夸张了，尝个鲜而已，留着肚子去吃别的不好吗？众人更好奇往前挤。

    小摊位的前半部分放着两口大锅，里面是慢火熬煮着的粥，一个高大英俊的男人正板着冷脸慢慢搅动长勺，摊子后半部分被布帘格挡，里面有砧板和菜刀接触的声音。

    “锅里都是什么粥啊，多少钱一碗？”排到的客人问道。

    郁走影沉默不语指了指挂在自己身旁的菜牌，上面写着“黄花鱼粥”和“蟹黄粥”，价格一样都是60元。

    60元相比玄黄食府里的菜品的确是挺低的，但也要看分量，手心托着的一碗并不多，吃了连半饱都不够，算起账来可就多了，冷瑶并没有因为要在美食广场摆摊就降低价格，而第一次听到的食客自然大惊。

    可无论他们怎么抱怨太贵，名不符实也没用，粥闻着很香，还有旁边已经买到就立刻大口吃起来，充当半个托的武者们在勾引食欲，大多数还是下决心买一碗，不过并不是付钱了马上能买到，而是得等这一锅煮好。

    这一次卖的粥并不能用生滚的做法，毕竟黄花鱼要熬够时间，蟹黄也是绝对不能生吃，外面这两口锅都是熬煮得差不多了的，在布帘后还有两口在熬着，冷瑶的声音再次传出来：“时间够了，可以盛装。”

    郁走影应了一声，开始给已经付钱的客人装碗打包。

    刚把手上食材处理完，冷瑶擦着手走出来，不过众人都把注意力集中在拿粥上，没看到她。

    几个武者觍着脸走过来，手里碗明显已经空了。

    冷瑶瞥了一眼：“不行，你们吃三碗了吧？之前还去那边吃了烧烤，再吃超过分量了，我说了宵夜宜清淡，休息一下你们就会发现肚子已经有饱的感觉。”

    武者虽然觉得失望不过还是连声应是，关于吃的方面听大姐头的准没错，怕他们转头又去暴饮暴食，冷瑶顿了顿还是细心解释。

    她决定在美食广场夜市卖的是粥，只有黄花鱼粥和蟹黄粥，两者都算是海鲜粥，但又各有不同。

    黄花鱼又叫黄鱼，有大小黄鱼之分，属于三大海产，价格也不算太便宜，离水即死，其肉鲜美软嫩，无论是红烧还是拆碎放入鸡汤做汤都是非常美味的，它属于味道浓重的食材，以前不适宜用清淡的方法来烹煮，但厨艺研究到现在，黄花鱼粥也并不陌生。

    冷瑶给黄花鱼微煎去腥后加入鸡汤熬煮，中途剔骨拆肉再把鱼骨放回去继续熬汤，用这汤煮粥，最后加入些许并没变柴的黄花鱼肉才算完成，当然主要是用汤，之前熬煮过度的肉可有可无。

    黄花鱼粥开胃益气，明目安神，老幼妇弱都非常适合吃，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及产后体虚有良好疗效，作为宵夜最合适不过。

    蟹黄粥是之前武者闲着没事拿来当话题说的，她也不忘落下。

    螃蟹是高蛋白的食材，尤其是已经入秋，菊黄蟹肥，正是吃螃蟹的好时节，在深夜吃这种难消化的食物原本是不适合的。

    但正像之前两人聊到的，并不是一次吃好几只螃蟹的蟹黄，而是用来和粥同煮，其中的分量不会过度，刚好可以作为宵夜食用。

    九月初正是大闸蟹吃得兴起的时节，但冷瑶并没有用大闸蟹，而是梭子蟹，也就是粤区俗称的花蟹，身上带有明显小刺，市场上最常见的海蟹。

    大闸蟹是寒物，尤其双鳃之间白色六角形的蟹心对于宫寒女人来说更是头号敌人，海蟹虽然也是寒物发物，食经上为追求极致的美味更不推崇清蒸以外的煎炸熬煮等烹法，但从食补上看，母梭子蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血的功效，加之和粥同煮，在不掩盖过多其鲜美味道的同时又降低了发性和寒性，也是适宜食用的宵夜粥。