许名扬先上菜是有原因的,不是两人猜拳,也不是什么从中作梗,而是这些厨师更能接受许名扬,他做的又是著名佛跳墙,外面食客听闻有中餐的汤品本来就可能心生芥蒂,不用许名扬镇场怕是还没把汤推出来就会遭遇嘘声。
只是许名扬好不容易铺起来的气氛在冷瑶推出大瓦煲的时候被完全破坏。
“这个女孩在干嘛,这脏兮兮的大锅怎么这么像那些黑土著的……”
“请不要告诉我接下来要品尝的菜就放在这个大锅里,我简直无法想象,这是该出现在星级晚宴里的东西吗?”
“天,我想我需要跳过这一道菜,不管它里面装的是什么,哪怕是佛跳墙,我感觉我不被尊重。”
许名扬的笑容僵在脸上,不少厨师更是一手搭在额头上。
她怎么可以直接把炊具推出来,这多不雅,要知道这些都是上流社会好面子的人,来吃的是奢侈和精致,但如果弄出来的样子不符合他们的格调,哪怕再昂贵的材料也无法让他们接受。
再一想冷瑶所用的材料,完了,这次铁定是史上最狼狈和掉价的星级晚宴了!
不,是星级笑话!
你要是不懂西餐礼仪我们告诉你啊,至于玩这么大吗!
欧利有点埋怨地瞥了许名扬一眼,后者无辜地耸耸肩,心里暗笑,冷瑶啊冷瑶,这可不是我打压,是你自己要作死的。
冷瑶对食客的大声抗议充耳不闻,跟厨师长对了一眼。
厨师长只能硬着头皮介绍:“咳咳,接下来同样是华夏汤料理,由这位冷厨师完成,是……是叫天麻鸳鸯鸽。”
食客们一头雾水,更难以接受了。
“一顿晚宴里有两份汤?开什么玩笑,刚才那份佛跳墙里这么多肉,虽然很好吃,但浓郁的汤让我觉得有点饱,现在还有,这样不合理吧?”
“天麻?不认识,某种药材吧,就是华夏经常做的那种黑漆漆的汤汁用的,那不是很苦吗?”
“鸳鸯?是一种鸟吧,还有鸽子,这汤里到底是几种鸟?等等,鸟!?”
“哦天呐,我可是和平主义者,要我吃和平鸽?我拒绝!”
彭伊尹微微皱眉在为冷瑶担忧,这个汤品在外国比较不受待见,在这样的晚宴里只要有一位客人表示不满,几乎就是不合格了。
他的担心明显是多余的,答案就在冷瑶揭开锅盖的一刻明了。
清香的鸽子汤香味瞬间席卷全场,里面汤还在冒着热泡,把香气驱赶到每一个人的鼻子里。
如果说佛跳墙的香味是重中之重,是荤汤里的极致,那么天麻鸳鸯鸽的香味无疑要清雅多了,让人感觉不到一丝腻味。
煮熟了的天麻不再有厨师们担忧的马尿味,完全融入鸡茸丸子和汤汁里,只剩下悠长的鲜香,令人精神一震。
食客们闻着味道都惊呆了,愣愣看着瓦煲里戏水般的鸽子出不了声。
冷瑶拿出准备好的碗,当着他们面一碗碗的舀好,落入碗里的汤水没有一点溅出来,动作优雅滴水不漏,天麻鸽汤本就清冽,若隐若现的淡黄色如山泉倾倒,如果非要谈什么溅射的话,就只有香气了。
当她把碗盛到一半,终于有人惊醒过来,顿时冷哼一声,用力拍了下桌子。
“哼!”
哼声吓到其他厨师,在座的客人虽然说是专门来膜拜他们的厨艺的,实际上这些人厨师们一个都惹不起,现在看到有人居然在这种高雅场所拍桌子,可想而知有多震怒。
“这就是你们对待客人的方式?”这位外国客人看起来极有威严,轮廓分明的长方形脸,高颧骨高鼻梁,看就好像别人欠他千八百万一样。
“威廉先生……”
“让一个厨师在这里盛汤——”
完蛋了,要不要直接把这女厨师拖走?
“——还不让人端上来!?”他又使劲拍了下桌子。
“抱歉威廉先生,我们马上把她……”
咦?
威廉先生刚才说什么?
把汤端上来?他们没听错吧?
当然没听错!
练就多年的灵敏反应让厨师马上改口:“马上把她的汤端给您!尊敬的客人!”
见了鬼了!
端汤的时候侍者和厨师都还有点懵,不是说好的不喜欢中式汤吗,不是说好的不吃鸽子吗,特别是之后跟风拍桌的人们,对,就里面那个油头粉面的青年,不是叫嚣着“甩门而去都不吃鸽子”的吗!
冷瑶的汤没有遭到拒绝,他们心里的滋味却很复杂,一方面觉得庆幸,一方面又觉得不应该,就连许名扬都觉得很意外,怔怔看着别人传汤。
“哼……注重于气味想先声夺人吗?侥幸罢了。”
不可否认,冷瑶的汤激发了人们想喝一口试试的欲望。
佛跳墙虽然也很香,但那是建立在人们对它已经有一定认识之上,也就是说第一印象里已经潜藏着“它就是很好吃”的概念,自然愿意接受,但天麻鸳鸯鸽的第一印象可是很差的,却依然在香味上俘虏了众人,冷瑶的厨艺让许名扬心生警惕。
不过警惕也没用,食客们或犹豫或好奇的把汤送入口,那一瞬间,他们觉得自己的思考停顿了。
天麻鸳鸯鸽喝的主要是汤水,当然冷瑶也有一碗分上一颗鸡茸丸子,两锅汤足够分完这么多人。
圆润的鸡茸丸子静静悬浮在碗内,一片清脆的豌豆尖完整修长,裹着油光在汤里舒展,新鲜得光看就觉得吃进口一定很脆嫩,这碗汤看起来还是很赏心悦目的。
汤水乍一看很清澈,实际上也不像开水白菜那么清,还是带有一点淡雅的汤色,就是这么点晕开的黄涟居然让人感觉很有滋味。
微咸的汤水蕴含着鸽汤的鲜美,清淡又鲜甜的温润感充斥口腔,其中带有一点若隐若现的甘苦,还没琢磨透却因此觉得汤更鲜了,仿佛少了这么一点天麻的味道汤就不完整,就不能被发觉出更深层的滋味。
鲜滑细腻的鸽汤下肚,食客们依然巴咂着嘴想留住那种从未尝试过的甘鲜,奈何味道在渐渐消失,只留下那么一丝令人流连忘返的痕迹,于是他们迫不及待去喝第二口。
什么清淡得像喝水的汤,什么只放一个肉丸和一片菜叶是打发难民,统统被抛诸脑后。
风卷残云喝完了汤,食客们依然意犹未尽,这才想起还有鸡茸丸子。