说到新菜彭伊尹总算被带走话题：“哦？那我可真要试一下，这几天都没吃到什么好东西。”

    这话冷瑶是不信的，如果美食大赛的菜品都不算好东西，那她的哪敢称之为好。

    还真敢！

    在心里得意洋洋想着，冷瑶无视余子鹏的咋呼，回厨房准备午餐去了。

    玄黄食府菜色是慢慢从少到多的，有时候一些不适合冬天吃的菜也会暂时下架，尽管店内四季如春的隐形空调很给力，有时候她也会嫌麻烦的呢。

    考虑到后土的毒尘影响刚结束，冷瑶打算上一些比较适合补身子的菜，郁走影在她备菜的时候就去挂菜牌了，吸引不少人凑过来看。

    “哇，不少硬菜啊，看得我口水都流了，党参牛尾汤，松子牛肉，水煮牛肉片，好多牛肉菜啊，哟，还有芝麻牛肉酱，这个我喜欢！”

    “虎皮猪蹄不错，不过吃着会不会油腻？嗯，我相信冷大厨的手艺不会太差，我点一个虎皮猪蹄。”

    “咦？是糕点吗？真是少见，我还没见过呢，九仙糕，听着名字就不错，我要点一份。”

    女生对于甜点糕点之类的特别敏感，虽然看不到图，但一见名字就喜欢上了， 基本上女性都点了一份。

    牛肉菜这么多是因为冷瑶为了吃顿麻辣火锅差不多把整头牛能用的都用上，但还是省下很多，而且往后冬天的菜色也比较多用到，所以干脆上新一批牛肉菜式，而九仙糕才是她为这次后土流行病专门准备的。

    九仙糕用的是莲子、山药、白茯苓、薏苡米、芡实、炒麦芽、炒白扁豆、陈皮、柿霜九种中药材加上白糖和糯米粉制成，养精培元健脾补虚，是养生又好吃的糕点。

    听着很复杂实际上非常好做，药材是常见的几种，处理更是简单。

    莲子温水泡后去皮取芯，和其他药材一起放进砂锅煮开后文火煮30分钟，取煮过的水和糯米粉白糖混合搅匀，揉成面团做成糕点形状，上笼武火蒸30分钟就做好了。

    出笼的九仙糕黄澄澄的，冷瑶切成菱形拼花，宛如嫩黄秋菊，上面点缀绿色，一出场就吸引所有女性的眼球。

    “好漂亮！我的这份是我的！”石清珑举手大声宣告，小姑娘对甜食非常执着。

    其他人都宠溺地先让给她，她迫不及待夹起一块放进嘴巴。

    平时吃的椰汁糕马蹄糕都是味道明显的糕点，九仙糕则需要仔细品尝。

    中药材都有其独特的香味，细细闻着是种很令人舒服和清幽的药香，白糖不需要多，因为里面一些药材本身带着些许甜味。

    九仙糕乍一闻没有气味，回味过来是天然的莲子、山药、茯苓味，咬一口，软软糯糯的蒸糕只有一点甜，但又无比温实，湿润不失弹性还耐嚼，吞下去才感觉到那种朴实的甜味充斥口腔。

    这是种很耐吃的糕点，还管饱，作为早餐或点心都很好，大家经历了流行元气企亏损，吃点九仙糕补一下，平时还能用于解腻，不贵，一份五件也就46元而已哦。

    女食客暂时被九仙糕吸引了注意力，那边久不过来的男武者们已经迫不及待叫各种硬菜，他们最近要配合调查流行病行动，本身也感染了疾病，整天吃的都是什么稀饭啊青菜馒头啊，味觉都快消失了，现在看到玄黄食府新增了这么多菜，真恨不得全部都来一份。

    也的确是全部来一份，凑一起点嘛，但这样的弊端也很明显，每种都只能尝一点，而且还是要和别人抢着尝，哪有自己点一盘过瘾，为了尝鲜他们忍了！

    辣汤里刚刚烫熟的牛肉夹一大片吃进嘴里，酸辣鲜香的口感让口水不住分泌，滑嫩的牛肉像活了直般往里钻，因为实在美味得让舌头跳动不已，想贪心吞下去又舍不得那股撩人的麻辣味，浓烈厚重的味道瞬间成了辣党挚爱。

    除了肉片，豆芽、莴笋、鸭血、粉丝等辅料也是烫得刚熟，却吸收了最多肉汤味，新鲜细滑，红得鲜亮的水煮牛肉几乎每桌都点。

    水煮这一做法和麻辣火锅一样，冬天里吃上一口会让人暖得畅快，坐着也不费时。

    切成薄片的牛肉冷瑶早就用酱油盐醪糟汁和淀粉腌好，需要时油锅里下豆瓣酱干辣椒花椒炒香剁碎，倒进刚炒至断生的辅料里加肉汤，烧开下牛肉即可。

    关键在于牛肉刚煮变色，断了生就要起锅，有的人喜欢先焯熟豆芽和青菜等则要放在事先铺好在大碗里再放牛肉倒入辣汤。

    最后的点睛之笔是起锅后的泼油，另起锅放油烧热倒进放了辣椒粉花椒粉的小碗里再倒在牛肉上即可上菜，如果嫌麻烦花椒粉辣椒粉也可以直接撒牛肉上浇油，那种热油一下子浇在菜上的强烈香气和诱人的油炸声只有在厨房的人才有幸享受到，郁走影好几次差点把持不住。

    外面的人几乎没什么吃相了，满头大汗还是不住把肥嫩的牛肉往嘴里送。

    彭伊尹点了个牛尾汤，炖得软烂的牛尾牛筋融合了黄芪党参的味道，没有一点膻味，滋补又暖身。

    松子牛肉香口又健脑，小苏打和沙茶酱腌好的牛肉入油锅炸至香酥捞出，控油再入锅和葱段爆香，快炒上碟撒松子，酥脆的口感让隔壁余子鹏都要馋哭了。

    芝麻牛肉酱点的人不少，尤其是经济不宽裕的食客。

    君不知牛肉酱在五菜一汤下饭神器里可是名列前茅的，各式各样的网红牛肉酱在网上甚至能贵到几十上百块。

    玄黄食府的芝麻牛肉酱香辣够劲，焯熟碾碎炸过的芝麻花生黄豆等融入了牛肉粒，牛肉的肉香又充分和辣酱混合，一勺牛肉酱放入香喷喷的米饭上，牛肉的香气跟着飘入鼻子，鲜红辣椒油把米饭染得油亮，倍有食欲。

    一口牛肉酱拌饭里既有米饭的香甜又有牛肉的浓郁，肉酱里酥酥脆脆的花生黄豆粒香脆可口，总让人忍不住想要找到并用力咬碎，咸辣的肉酱鲜香味足，还能吃到芝麻香味十足的大粒牛肉，极大满足了味蕾的需求。

    每一种新菜都用料十足，味道醇厚，清淡味重皆有，既符合冬季温补的需求，又活跃了在冬季变得迟钝的味觉。

    然而最令人意外的第二受欢迎不是牛肉菜，而是虎皮猪蹄，喜爱的食客还是女性居多。