“呜哇这个虎皮猪蹄一点都不油腻，吃着好爽口啊！”

    “太香了，我还以为猪蹄肯定都是炖得黏黏的嘴巴都得被胶上，这个香脆又不肥腻，太喜欢了！”

    “大姐头，我一会儿要打包！不行，明天我得去忙工作了，不如你教我怎么做好不好？”

    要是其他餐馆问大厨要秘方那肯定是被冷脸对待的，但冷瑶不同，她身兼厨师和老板，经常面对外人，而且手艺这回事也是偷不去的，只想将就着吃大可学了回家做，她完全不介意。

    “可以啊，那我教教你们。”她擦了擦手平静点点头，吩咐郁走影继续端菜接待客人。

    虎皮猪蹄这道菜一般是贴秋膘的时候吃的，卤过的猪蹄吃着不上火，做成虎皮的还不腻，也难怪大家都爱吃。

    至于为什么特别受女性欢迎，就要说说猪蹄了。

    猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低，天生就是美容圣品，做得好吃还有熊掌的滋味。

    它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，能延缓衰老和促进儿童生长发育，唯一麻烦的就是很难处理，不易入味冷了还粘乎乎，不过冷瑶能处理好，大家自然没这个担忧。

    猪前蹄肉多有蹄筋很肥美，而后蹄的骨头大肉少质量较差，所以烧、卤、煨、炖宜用猪前蹄，然后保留整只前蹄开始料理，不然提前剁好的话皮质会收缩，煮好了不成形还容易脱骨。

    料理猪蹄常规三个步骤，首先要清水泡两小时去血水，生粉洗褶皱冲净，然后就是卤，卤汁放茴香花椒桂皮香叶八角，还有一种是香茅草，促消化健胃消脂还有独特的柠檬清香，卤菜里必不可少，剩下的就是冰糖酱油盐酒和葱姜蒜。

    卤汁烧开放料，喜欢颜色重的可以加点老抽，但上色主要还是冰糖，猪蹄可以先焯水十分钟或者直接放烧开的卤汁里小火炖煮三个小时，焯水只有一点需要注意，就是不能盖盖子，否则腥臊味只会越来越重。

    冷瑶很用心讲解细节，只是专心听的不多，估计到时候少不了失败几次。

    “其实到了这里卤猪蹄也可以吃了，但要做虎皮还需要最后一步，一般的做法是炸出虎皮来，但是耗油比较多，我用的是烤。”

    众人恍然大悟，难怪这虎皮猪蹄吃着干爽酥脆，原来没下油锅。

    油炸之后还要回锅放卤汁煮到收汁，烤的无疑清爽许多，抹上蜂蜜、红酒、烧烤汁和蒜蓉辣椒酱调和的秘制酱汁在炭火烤至表皮微酥即可，没法烧烤用烤炉中火烤十分钟同样的外酥里嫩。

    “我说呢明明没有汁怎么这么入味，而且有股烧烤的香味，原来不是炸的啊，倒是省事多了。”

    “说得你会做了一样，还是赶紧吃吧，不然这一块是我的了！”

    “别抢！有本事再叫一盘啊！”

    虎皮猪蹄表皮口感酥脆，软嫩劲道又肥而不腻，更能补充胶原蛋白，一下子就获得所有小姐姐的一致投票。

    大家讨论得兴起，居然还弄了个什么排行榜，每天的菜弄个排名，还私下根据投票请客，这些冷瑶可是不管的，她不负责请客。

    没参与讨论的除了冷瑶还有三个，假装小透明的时烛，被男武者拉到一旁的郁走影，还有抓着猪蹄用力啃的余子鹏。

    好吃，怎么低贱的石牙猪吃起来这么美味，烤得焦脆的鲜红猪皮咬在嘴里仿佛会跳舞，香辣中带点蜂蜜的甜味，好吃得停不下来，里面的肉软烂入味，多余肉汁都藏在纹理中，稍一咀嚼咸香肉味全部渗出来，让喉咙停不住地滚动。

    余子鹏算是明白了，不管用的什么食材，厨师才重要，他这算是入了坑，以后是不是都离不开冷瑶？

    那怎么行！他可是要成为海空之王的男人，要随心所欲遨游在宇宙之中，厨师只能是他麾下的存在，他才是有资格开宴会的人，怎么能被凌驾其上！

    但是他才刚睡醒，没力气根本没办法打败邪恶厨师，连她身边的打手都干不掉，怎么办？

    苦思冥想着手里的猪蹄吃完了，他熟练往前把盘子一递：“再来一份！”

    冷瑶瞥了他一眼：“先付钱。”

    “今天的用完了。”

    “哦，那不能给你。”

    “我在这临时打工的啊！不能先给一盘吗！又不是不给你钱！”

    “想吃霸王餐没门。”

    冷瑶不搭理，只要给钱除了酒什么都卖已经很优待他了，持之以恒他丧失的能量也能慢慢集聚，到时候要发难她有一定风险，现在居然要开先例吃霸王餐，答应才怪！

    余子鹏怒视她好一会儿才愤然离开，没有大吵大闹。

    彭伊尹只好奇看了一眼，没理会别人的“家事”。

    冷瑶松了口气，余子鹏今天没当众撒野算是有进步了，忙碌大半天，突然发现郁走影没来帮忙。

    她也没在意，直到打烊才问他。

    郁走影表情有些凝重，这才惊觉自己居然半天没帮忙工作，一顿认错后才解释。

    “今天家族里平时和我聊得好的人捎话给我，说要去执行任务了，而且不能拒绝。”

    冷瑶挑了挑眉：“挺好的啊，那你去吧。”

    “可是最近店里生意才有起色，我不在的话……”

    “没事，我一个人可以兼顾好的，再说余子鹏能来帮忙，没事。”

    冷瑶很贴心地拍了拍他的肩膀，没问他什么任务，男人嘛，就是得出外做点大事，再说就算不答应她也没那么个底气，这可是上面给的任务。

    郁走影还是纠结了一番才决定前去执行任务，收拾好东西打算明天早上帮冷瑶准备好食材等才离开。

    冷瑶自然是让他吃完早餐才走，没想到早餐还没端出来，居然有客人提前上门。

    营业久了大家都知道，冷瑶虽然住在店里但不到时间是绝对不会提前营业的，除了撒酒那天没人会提前来拍门，尤其今天早上还下大雨，这是哪来的生客吗？

    冷瑶本想当听不到继续吃自己的，拍门声突然变大，就像什么重物在冲撞一样。

    两人一桃顿时警觉，店里有禁制，门是不可能就这样被撞破的，但她很好奇到底是什么在外面，这种拆家的声音尤其熟悉。

    “阿影，你去开门，小心点。”

    郁走影扭了扭手腕点头，一言不发来到门前，在下一次撞门前的空隙猛地打开门，缠绕着紫雾的拳头毫不犹豫往前捶！

    身体恢复后，郁走影暴力多了。

    “嗷呜！”

    一声高啸震惊了众人，冷瑶看到门口一头白毛黑纹的动物被郁走影捶飞出去。

    这头动物摔到地上很快跳起，再次凶猛扑过来，冷瑶看清楚了，居然是老虎！