这条洪荒凶兽鱼从今天开始被改名了，大概它是三文鱼的祖先？品相和味道都很像而且比之更美味，到底是现在三文鱼出现返祖，还是它作为一切源头的品质保证呢？

    冷瑶没想考究这些，她锋利的菜刀已经饥渴难耐，开始料理下一块鱼肉。

    三文鱼原属于大西洋鲑鱼，是世界名贵鱼类之一，出名的产区是阿拉斯加鲑鱼和挪威三文鱼，其丰富的营养成分和美妙的口感征服了不少人。

    不过因为食客的增加，现在许多不良商家把同鲑属的虹鳟也纳入三文鱼，就让很多人对刺身更加不信任了。

    三文鱼是溯河洄游性鱼类，在河溪和海里都会生活，而虹鳟则是彻底的淡水鱼，寄生虫非常多，不是三文鱼能比的，出食用事故基本上都是虹鳟引发。

    冷瑶有心把这些知识科普给游客，旁边懂事的员工立刻担任起解说员来，在冷瑶切脍的时候教导他们分辨虹鳟和三文鱼的小方法，也算是为自家的刺身正名，只不过有多少人听就不得而知了。

    其实要分辨两者的区别，整条鱼还是很明显的，但冷瑶不可能拿出整条凶兽鱼来，那就会引发更多问题了，在华夏也基本上看不到未处理过的整条三文鱼。

    如果是已经切好的鱼片，主要是看脂肪层的纹理。

    三文鱼刺身看着比较肥腻丰厚，即使切的是薄片，白色脂肪纹理依然很粗很明显，纹理边缘模糊，鱼肉呈橙红色，无论是偏橙黄的挪威三文鱼还是偏红的加拿大三文鱼，其表面色泽都带有令人舒适的暗银色。

    虹鳟的白色纹理就很细，哪怕排列整齐也是很细的，纹理的边缘也很硬，红白相间明显，鱼肉是比较浅和暗淡的橙色，当然现在造假程度高的肉色方面可以模仿得很像。

    肉片的厚度也有考究，三文鱼一般切厚块（一般是0.7cm-1cm左右），虹鳟由于肉质较硬则不能切这么厚，不然咬着费劲。

    总结起来，价格便宜+肉色偏红+刺身厚度薄+脂肪纹理窄且很清晰+肉表面无光泽的三文鱼刺身是虹鳟的可能性比较大。

    口感方面虹鳟吃着是比较柴的，那种肥美的舒服感怎么都不可能体会到，至于正宗三文鱼的口感……看食客就知道了。

    旁边是员工专门看管着的自助酱料区，一个个一次性的小碟子里放好了酱油和芥末，一旦有人使用过就马上拿走换新的。

    刺身一份就两片，蘸一下一碟的酱料就没了要换，也不怕不卫生，只看清洁流程跟不跟得上。

    橙黄色的鱼肉在夜晚强灯光的照耀下闪闪发光，纹理泛起一层亮银色，使其看起来特别丰腴诱人。

    食客蘸了一点酱油和芥末就迫不及待放进嘴里，芥末呛鼻的刺激感直冲脑门，熏得鼻子和眼睛都有种不吐不快的爆炸冲动，芥末对于杀菌还是有一定作用的。

    刺激过去之后顿时被入口即化，结实饱满的口感征服。

    生鱼片里三文鱼的味道是最经典的，既有脂肪的肥美，又有鱼肉的柔软，细腻得就像在吃奶油布丁，仔细咀嚼，舌头又会传来结实有弹性的感觉，并不会非常的软趴趴，那种肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉让人能充分体会吃肉这一行为。

    三文鱼味道很淡，很多时候人们认为它没有味道，也因此它没有其他海鱼那样明显的鱼腥味，金枪鱼也是这样。

    其实它是有味道的，有的食客就不喜欢蘸任何东西吃原味，首先就会尝到它身为海鱼的鲜，明明没有滋味却让人在软嫩鱼肉的按摩下发现它有着鱼肉的清甜，这也是为什么它的肥肉口感不会让人觉得腻。

    丰富的鱼油在纹理间滋润口腔，没有流出任何液体，只在咀嚼鱼肉时才察觉，那是只有味蕾才能体会的香。

    如果加上酱油的咸味，鱼肉的鲜甜更能完美体现出来，芥末也是一样，来得快去得快的辣味也是为了衬托三文鱼的味道，使人能在品味了辣和咸之后更清晰地吃上肥嫩可口的鱼肉。

    如此顶级的口感瞬间俘虏了所有刺身爱好者的舌头，他们恨不得一直咀嚼下去不要吞，但于事无补，这么好吃的东西不咽下去简直是虐待自己的胃，他们只能尽量延缓这个过程然后继续排队，争取吃到下一份。

    而以前从未试过刺身的食客里，一小部分人拿着小碟子天人交战——他们还是下意识先买了再说，另一部分人则出于对冷瑶的招牌勇于尝试，于是也顺利入坑。

    混沌古膳的食材不需要担心寄生虫的问题，也不知道是凶兽体魄强大无法入侵还是当时寄生虫没生存空间，总之在它们身上一点都检验不出来，完美得有些惊悚。

    也有一些已经习惯了的“专业”人士已经掏出随身带的打虫药，打算吃完来几颗，让周围的新食客涨了见识（具体情况请咨询当地正规医院医生，请不要随便用药）。

    刺身从一开始的难以接受，成为跃跃欲试，最后冷瑶实现了人头一份刺身的目标。

    这是她敢规定数量售卖的原因，美味，快捷，就算人真的多，一人一份很快就把队伍洗刷一遍，吃完继续排也可以很快排到，连插队都无法拖延。

    切完了三文鱼，她又拿出更加美味的蓝鳍金枪鱼做金枪鱼脍，还有各种贝脍、海胆脍、甜虾脍，龙虾脍等，这些在平时真的难得一见。

    甚至连霜降牛肉，姑且把蛟肉称为牛肉吧，都被她以失传手法做成肉脍。

    刺身党迎来了最庞大的盛宴，多少平时他们只能口头吹一下或者舔屏的美食今天一次尝到，真是吃得连毒照都没空拍，满足得烧烤都没空理会了。

    冷瑶手上不停，几乎凭本能去切，而她则偶尔抬头看一下天空。

    不知道是不是错觉，随着食客的增加，她感觉到一种名为幸福度的思想那个牵制相柳，或许还有食材的高级程度。

    具体表现就是臭味越来越淡，相柳分出了越来越多的蛇头攻击她这个方向。

    而在此之前，大巫捏攻击强度根本就没有改变。

    不管是不是这个原因，冷瑶觉得该多加一把火直接烧掉它了，于是让宰杀间的人拿出杀手锏。