彭伊尹步伐有些着急，路上人多，好几次都擦碰到路人，但他还是没有减速，直至前方被一个老大爷拦住。

    “哎哟，这不是彭师傅吗，今天来吃饭？”

    彭伊尹这才停下来，看到眼前的招牌，他也没那么着急了，露出一丝客气微笑：“是啊，陈大爷，急着回来看学生。”

    陈大爷也是个自来熟，年纪看起来比彭伊尹还大一些，知道他是个著名厨师才尊称师傅，伸手就拍他的背：“嗨！你学生那是太有出息了，我恰好被闺女拉着看了那直播，你也不用太担心，不都说了是拍电视吗？冷老板这会儿可活跃了！”

    彭伊尹笑容有些勉强点点头，别人经引导就认准是拍戏，但他可没那么好糊弄，带了两年的学生，是不是演戏他还是看得出的。

    冷瑶的直播出事后他立刻在当地寻找没找到冷瑶，昨天听说玄黄食府重新开张就急忙赶回来，还是因为这几天找人过于疲劳回家被家人逼着休息一晚，今天才再出来。

    和陈大爷也说不通，聊了几句他就想进玄黄食府，陈大爷又拉了一把：“对了彭师傅，今天的菜那可是太美味了，我推荐你吃盖饭，管饱又解馋，就是限量不许外带，冷老板为了我们可算费尽心思了，你可别为这个事生气。”

    “生气？”彭伊尹有些疑惑。

    盖饭很平常啊，之前冷瑶也推出过煲仔饭，叉烧饭，他不觉得有什么需要生气的……

    多想无用，他告别陈大爷快步走去，刚进门就忍不住愣在原地。

    大厅里的桌椅被重新排列了一下，空间利用率提高，贴着厨房的长柜台上摆满了——菜？

    再看看食客，桌面上人头一碗盖饭，当然也有其他款式的，但主要还是饭配菜的多，什么时候食客来玄黄食府这么爱吃饭了？

    “老师，您来了。”忙碌中冷瑶看到了彭伊尹，擦着手走出来。

    彭伊尹回过神来，把她拉到一边来：“冷瑶，你之前在景区那边究竟怎么回事？”

    冷瑶愣了一下：“没什么事啊，就是临时接到通知要配合拍一下电影，回来也匆忙没来得及退房和告诉老师您，让您担心了。”

    说完她还不好意思地挠挠头：“可惜我没什么演习天分，后面全被砍了，以后上映也没我的份。”

    彭伊尹差点脱口而出“你那是本色演出绝对够入戏好不好”，他盯着冷瑶看了好一会儿吗，见她眼神开始乱飘才缓缓开口。

    “真的没遇到什么困难？”

    “真的！”冷瑶用力点头，“我和思思都好得很，没什么困难。”

    他叹了口气：“好吧，既然没事就好，那么这里又是怎么回事，你这是卖起快餐来了？”

    不怪彭伊尹这么认为，因为中午的玄黄食府大厅里，长柜台已经变成了摆满菜式的展示台，食客们排长了队在那等候，奇怪的是没人去点柜台上的菜，只有买到一份盖饭才矜持地选一份。

    冷瑶笑着解释，这是她才想出来的适应近期的售卖方式，每个人来吃饭不能随意点菜了，容易造成浪费，呃主要是食材的浪费，后一句她可不敢说出来。

    餐馆里统一推出带配菜的主食，每人限点一份禁制外带，和早餐一样，限时限量，这样大家就能吃饱离开，不至于在这吃某种肉食吃到吐。

    同时为了让食客吃到更多美味的菜，冷瑶还很贴心地推出小份配菜，觉得一碗盖饭不够的可以再长柜台挑选一份，当然同样是限一份，所以排队的人才没抢，因为根本不给抢。

    的确很像快餐做法，彭伊尹听得哭笑不得，不过最近江都的人吃肉是太多了点，有所限制也是为他们好，再说了，像玄黄食府这样口碑名誉皆有的餐馆，又不太缺钱，已经可以自主制定规则，怎么安排其他人都没法反驳，除非他们不想吃到美食。

    “既然如此，我也就试一下吧。”

    “好的，老师请来这边。”

    冷瑶负责引路，带他到长柜台介绍菜色，还让郁走影帮忙到后面帮他排个队，当着大家的面规矩还是要有的。

    目前的食材储备海产品多，所以配菜基本上都是鱼，鱼排、鱼柳、鱼丸、鱼汤应有尽有，蒸焖炖炸步步到位，主食作为填饱肚子的主力做法也很多，香软味足的盖浇饭、爆香快捷的炒饭炒面、原汁原味的芝士焗饭、自然新鲜的鱼鲊（也就是寿司）、滚烫浓郁的海鲜面食……

    年纪大的食客基本上都是点中式饭食，年轻的则其它样式居多，没想到彭伊尹也点了个焗饭，还有一小份寿司。

    在冷瑶讶异的目光下，彭伊尹淡然一笑：“学生都能涉猎，我怎么就不能吃了，各种美食都有其特点，不能因为一些额外因素而排斥，我能看到你在这些菜色上取其精华去其糟粕就很满意了，再说我作为评审，世界上什么菜式我没试过。”

    “是我还不够开阔。”冷瑶释然一笑，等轮到彭伊尹的时候亲自去弄了一份焗饭端出来，陪着他在旁边吃。

    焗饭是一种西餐技艺，专用的焗炉烤制，被浓香芝士覆盖并与米饭完美结合，比较适合年轻群体。

    招牌是海鲜焗饭，彭伊尹自然得试试。

    刚端出来的海鲜焗饭散发着浓浓的奶香味，表面一层金黄色的芝士非常诱人，本身带有咸味的芝士香气浓郁之外不想甜点烘焙那么腻人，还能勾起食欲。

    用勺子拨开芝士，下面是一层酱汁，这是西班牙焗饭的典型做法，焗酱必不可少，海鲜料也全在里面。

    最后则是底层的米饭，彭伊尹最先尝的居然是最底下还没蘸到焗酱的米饭。

    刚煮好的喷香松软的米饭经过培根、鸡腿肉丁、鸡蛋、胡萝卜丁、洋葱等配菜的翻炒拌匀已经有了初步的炒饭模样，淡淡的黄油和铁锅翻炒过的香气依然残留，入口唇齿留香，既有米饭的米香和饱满口感，又有配菜的味道增色。

    “嗯，米饭煮得刚刚好，香甜松软，藏红花也放得恰到好处，粒粒金黄饱满，无可挑剔。”

    藏红花是西班牙焗饭里的主角之一，不但是香料中的黄金，还是焗饭里独特口感的原因。

    咀嚼了一下，彭伊尹皱起眉头：“这个味道……米饭应该没有和焗酱一起煮，为什么我吃到了高汤的鲜味？”