黎卿宝原本看的是正在出神，突然间被庄正这样说就条件反射的去擦口水，但是却发现什么都没有，于是整个脸一红，他就对着庄正捶了过去。

    “骗人，我揍你啊，谁流口水了我才没有再说，你长得这么丑，怎么可能会对你流口水呢？。”

    庄正被嫌弃了却丝毫都不介意，他看着黎卿宝再次打趣的说道。

    “老夫老妻都是互相嫌弃的模式，我都明白了，所以我根本就不会生气。”

    这句话一下子把黎卿宝给气的，又要上去打他，但是庄正却敏捷的躲开了。

    “好了好了，不闹了，你快点看菜，然后我现在把这个锅洗干净就可以倒油了，因为这个五花肉本来就是有很多油的，其实油不需要太多，但是为了让五花肉的颜色可以好看一些的话，我们要用冰糖炒一个糖色。”

    “炒糖色的时候火不能太大，要不然糖就糊了，就会变得特别苦，所以炒糖色的时候一定要慢慢的，然后用小火慢慢的熬，直到熬到搪塞开始咕嘟咕嘟的冒泡的时候，然后变成焦糖色，这个时候就说明它已经好了，然后就把五花肉倒进去，然后翻炒一下，当五花肉，每一块都均匀的染上糖色。”

    这个时候要多翻炒一下。

    “等到每一块五花肉的均匀的裹上糖色之后，再把五花肉给铲出来，然后锅里重洗干净，重新倒上油，放上葱姜蒜爆香，然后放一些大料，然后重新炸一下，然后再把五花肉放进去用小火煸一下，然后这个时候要炒出五花肉，那多余的油脂，这样吃起来就不会很腻。”

    “等到煸炒的差不多的时候，然后就可以放水了，这个水也是比较有讲究的，我们放水的时候是绝对不能放冷水的，因为冷水的话会让五花肉到时候吃起来改善它的肉质，我们只能放热水，最好是开水直接放进去，然后等一下五花肉再煮，它就会变得非常软烂了。”

    “再放一些花椒，桂皮等大料，然后盖着锅盖多添一点水煮五花肉卤肉的时候也可以煮一个鸡蛋放进去，然后到时候就会变成卤蛋了，也非常好吃，然后放一些盐，放一些生抽，这样子就可以了，盖上锅盖，这个五花肉大概要煮两个小时左右。”

    “煮的时间越久，等一下五花肉它就会越软烂软烂，它就不容易油腻。”

    庄正开始一个菜又一个菜来做，但是黎卿宝就觉得自己刚刚吃完的饭，好像闻着这些肉的香味，马上就又饿了，肚子咕噜噜在叫爱。

    “我突然觉得我好像又饿了，怎么办？”

    黎卿宝说这句话的时候，可怜兮兮的装正指，能好笑的摸摸李鑫宝的脑袋，然后又给他先做了一个开胃小菜，拍个黄瓜，然后先凉拌一下，然后放在黎卿宝面前给她慢慢吃，其实拍黄瓜器也很有，看似简单却不简单，想把凉拌黄瓜做的好吃也是一种技术。

    普通人如果是凉拌黄瓜的话，可能用刀削，然后把黄瓜削成一块一块的，然后放进碗里直接凉拌一下就可以了，但是装正却不是这么做的，他直接用擀面杖吧，黄瓜一节一节的拍碎。然后放上小米椒生抽蒜汁。

    最后再放上醋泡一泡，这样子做出来的。皇冠会轻脆可口，然后又辣又酸，反正是非常好吃，然后黎卿宝就一边烧火，然后一边吃着小黄瓜，然后呢，庄正做的第2道菜就是小羊排了。

    做小安排的话，其实比做五花肉红烧肉更麻烦，因为羊的话它是有一种特殊的腥味的，或者说是膻味。

    这种羊膻味的话是羊本身都具备的，所以杨肉呢，你如果完全去扇那是不可能的，只是说让这种膻味变得好闻或者是好吃。

    今天我们要做的话，我们就做孜然羊排。

    庄正竟然并气了一罐狄公她跑出去之了一个土灶，然后呢，在上面放了一些铁丝网。

    “这点羊排的话，我们用烤。”

    因为羊的羊排的话，它的肥肉是稍微有些多的用，烤的话可以把这些肥肉烤掉，但是又可以把这些。味道给仔细的融入进去。

    当然杨排我们首先还是要把它煮一下煮一下，去掉这个膻味，然后再把它腌制一下。。

    腌制的时候我们要调一些葱姜蒜，然后使劲的把它捏一捏，揉搓出来一些水，然后用来放进调料里面和羊排一起腌制，这样可以有效的压制羊排的味道。

    看这装正说得头头是道，但是黎卿宝就只有张着嘴巴流口水的份了，或者是等着装正做好了之后吃，他虽然要想要在美食的道路上一直前进，但是他现在还是一个什么都不会的菜鸟，所以只能学习。。

    但是又不得不说，庄正真的是一个非常好的老师，她非常耐心，然后又仔细地给黎卿宝一点一点的讲解，不管是什么调料的作用啊，或者是食材的作用啊，或者是某种食材的特征啊，他只要是看到的想到的都会告诉黎卿吧里行吗？在这一顿饭当中虽然说除了吃饱喝足，但还是有很多很多的收获的。

    然后黎卿宝就看这庄正用料吧，羊排先腌制了起来，然后自己在那边调结碳火。

    羊排最少要一个小时，然后等一下现烤的才好吃，所以我们先把这些东西准备好了之后就不去管它了，然后我们再继续做麻婆豆腐。

    麻婆豆腐其实是一道四川的名菜。

    阿妈豆腐选用的其实是不老不嫩的豆腐。

    如果是太过于嫩的豆腐的话，他等一下第一不吸收汤汁，第二的话它比较容易烂，如果豆腐一旦碎了之后，他可能就没有最开始那么漂亮了，但是如果过于老的豆腐的话，它里面点的石膏比较多，吃起来会有一股发酸的味道，所以一定要不老不嫩，软嫩适中的豆腐呢，它既可以吸收汤汁又比较容易定型。

    所以这个麻婆豆腐，我们首先要把需要很多的干辣椒。

    壮壮开始把豆腐打成一小块一小块的，然后放进锅里面煎，煎了之后，然后再把配料放进去，最后贡献了一些淀粉。

    出锅的时候再撒上一点小葱花，这个麻婆豆腐是耗时最少的一道菜了。

    最后呢，装正做的是冬瓜，红糖说是冬瓜，腐竹汤，其实他有一种。非常解腻的功效。

    特别是在今天晚上这些菜的情况下，又有红烧肉，又有小羊排，有事麻婆豆腐，特别都是一些重口味的时候，就需要一道清汤来简历。

    庄正突然问黎卿宝：“你知不知道冬瓜芙蓉汤是怎么做的？”

    黎卿宝想了想点了点头。

    “应该就是用冬瓜煮汤吧。”

    “把冬瓜切块，然后放进锅里面煮一煮，然后放上一些葱花香料，应该是这样吧。”

    黎卿宝这些话说得庄正哭笑不得。

    “其实你说的也没错，就是冬瓜切块煮一煮，但是你又没说出其中的精髓，煲汤是在除去这一大学问你知道吗？一个好喝一点的汤是需要耗时一天的功夫的，他不像菜一样菜的话，你把几种材料堆在一起炒一炒，它的味道就会融合了，就会变得非常好吃，但是汤却不一样趟，需要的就是你把所有食材的味道都融到那个水里面。”

    “把味道融到水里面，说是简单也简单说是难也难，他想要真正的把味道熬出来，大概都需要几个小时以上，所以煮汤是非常繁复，而且非常比做菜还要复杂的一道工序了。”

    冬瓜芙蓉汤它表面上是只是用冬瓜做的。

    “但其实他的汤底是无比的复杂的，我们首先要选择一只老母鸡，然后把它里面塞上一些药材和调料，然后整个用瓦罐对上两个小时，然后我们再把冬瓜切块儿，等到鸡汤炖好了之后再把鸡汤倒出来倒进冬瓜里面，然后再配合着冬瓜一起炖再放进去芙蓉最后点缀